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        <title><![CDATA[La pâtisserie de Cat]]></title>
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    <title><![CDATA[Gateau à l'amlou]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/gateau-a-l-amlou.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Nov 2015 09:01:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis récemment allée au Maroc où j'ai goûté l'amlou, que je ne connaissais pas. C'est une pâte à tartiner le matin sur les crêpes marocaines (beghrir), plus ou moins liquide selon les goûts. La recette est assez simple: ce sont des amandes mixées avec... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Truffes au chocolat, mendiants et financiers]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/truffes-au-chocolat-mendiants-et-financiers.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 18:44:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis allée il y a deux jours à un cours de cuisine chez Mmmmh ayant le chocolat pour thème. Nous avons fait de la mousse au chocolat, un parfait au chocolat, des truffes, des mendiants et des financiers aux pépites de chocolats. Je retiens l'association... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le moka]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/le-moka.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 18:39:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors que je demandais à mes collègues quel genre de gâteau les tentait pour la prochaine fois, ils m'ont parlé de crème au beurre... Beurk! Je déteste ça. Mais bon, je n'en ai jamais fait, c'était l'occasion. J'ai choisi la recette trouvée dans le livre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Brownies cacao, noix et caramel au beurre salé]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/brownies-cacao-noix-et-caramel-au-beurre-sale.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 18:35:20 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je cherchais une recette pour remonter vite fait le moral d'un de mes collègues, je voulais quelque chose de consistant, de réconfortant! A nouveau piquée à Bernard, cette recette ne comporte à la base ni chocolat ni caramel, j'en ai rajouté. Très bo... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Croustillant chocolat framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/croustillant-chocolat-framboises.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 18:31:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore l'association chocolat - framboise que j'adore. Cette fois j'ai pris la recette de Bernard http://www.lacuisinedebernard.com/2010/12/les-croustillants-chocolat-framboises.html C'est une version fruitée du royal ou trianon, qui a eu beaucoup de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Muffins chocolat framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/muffins-chocolat-framboises.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 18:26:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette archi simple et rapide, délicieuse, que je fais chaque fois que j'ai envie de faire plaisir et que je n'ai pas beaucoup de temps ou d'ingrédients. Un régal déniché dans le livre Pâtisserie de Christophe Felder ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le chinois]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/le-chinois.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 18:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un autre de ces gâteaux, comme le Napolitain, qu'on ne connaît que dans sa version industrielle! J'ai trouvé la recette sur le site d'Hervé cuisine: http://www.hervecuisine.com/recette/chinois-a-la-creme-patissiere-et-aux-pepites-de-chocolat/ Je suis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Oeufs de Pâques géants remplis de pralines]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/oeufs-de-paques-geants-remplis-de-pralines.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:53:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ma plus grande entreprise je pense! Je me suis lancée dans la confection d'oeufs en chocolat géants, que j'ai remplis avec différentes pralines faites maison et fourrées de différentes garnitures: gianduja, praliné, feuillantine, caramel beurre salé,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Petits beurre au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/petits-beurres-au-chocolats.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:45:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En me promenant en France dans le magasin Boulanger je suis tombée sur un coffret pour faire des choco-biscuits, chez Marabout. Je l'ai donc testé: j'ai choisi comme base de biscuits les spéculoos et et les sablés amandes-vanilles, le tout recouvert de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L'opéra]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/l-opera.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:35:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Là je me suis attaquée à un grand classique bien compliqué! Ce n'est en fait pas si difficile, mais il y a de nombreuses préparations différentes et je pense que j'y ai passé 11h! Mais le résultat en valait la peine! C'était juste trooooop bon (et c'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cheesecake speculoos aux framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/cheesecake-speculoos-aux-framboises.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:26:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore un gâteau que j'adore, que je prends dès que je suis dans un restau américain. Mais je n'aime pas toutes les versions: pour moi il doit être un peu acide, le fromage doit avoir une texture légèrement friable (et non onctueuse), et le biscuit doit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Brioche suisse ou chocolatine]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/brioche-suisse-ou-chocolatine.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:19:51 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En vacances en Bretagne, enfant, j'allais à la boulangerie près de la plage à l'heure précise où je savais que les chocolatines sortaient toutes chaudes du four, et j'ai gardé cette habitude assez longtemps! J'ai donc tout naturellement essayé d'en faire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisu rose et framboise]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/tiramisu-rose-et-framboise.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:16:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avais envie d'une recette fraîche et légère, pour changer un peu du chocolat. J'ai trouvé une recette sur le site atelier des chefs de tiramisu à l'eau de rose et à la framboise. Un délice! https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/4412-tiramisu-a-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Biscuits aux amandes et macarons à l'ancienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/biscuits-aux-amandes-et-macarons-a-l-ancienne.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:05:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette fois-ci il me restait des blancs et pour éviter les éternelles meringues (longues à préparer), j'ai fait des petits biscuits vite faits (amandes en poudre, sucre et blanc d'oeuf) ainsi que des macarons à l'ancienne d'après la recette de Christophe... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sablés escargots]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/sables-escargots.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 17:01:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je cherchais une recette facile et vite faite pour utiliser des jaunes qui me restaient: j'ai trouvé sur le site journal des femmes la recette de ces sablés jolis à regarder et ma foi pas mauvais! http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/328179-sa... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les chouquettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/les-chouquettes.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 16:56:38 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un grand classique qui fait toujours plaisir et, quand on commence, on ne peut plus s'arrêter: les chouquettes. J'en ai fait pour les collègues, avec succès, même si j'avais un sucre perlé pour gaufres un peu trop gros... La recette vient de Christophe... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cookies tout chocolat et choco-noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/cookies-tout-chocolat-et-choco-noix.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 16:47:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai des souvenirs émus de ces cookies de chez Laura Todd à Paris: chauds, fondant, pâteux... Une merveille! Et je n'aime pas du tout les cookies croquant du commerce. J'ai testé quelques recettes de cookies dont une tout chocolat, hyper moelleux et compact... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les glands ou salambos]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/11/les-glands-ou-salambos.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 16:23:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'avais pas encore osé m'attaquer à la pâte à choux: c'est chose faite! J'ai choisi pour cela le "gland" aussi nommé "salambo" qui est un de mes gâteaux préféré depuis petite en Bretagne. Sur le même principe que l'éclair, c'est de la pâte à choux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte ricotta nutella]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/08/tarte-ricotta-nutella.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 20:57:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une collègue m'a un jour parlé d'une région particulière d'Italie où il y avait des tartes à la ricotta et au nutella. J'ai cherché sur internet, mais je n'ai rien trouvé de très probant: j'ai donc plus ou moins inventé une tarte. Pas mauvaise, mais pas... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte au citron meringuée]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/08/tarte-au-citron-meringuee.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 20:45:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand je vais au restaurant, je ne varie pas beaucoup les plaisirs: soit il y a un café gourmand et mes graves problèmes d'indécision sont réglés, soit j'hésite entre le coulant chocolat ou la tarte au citron. Le meilleur moyen de pouvoir tout manger... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Galettes des rois]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/08/galettes-des-rois.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 20:35:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bien que je ne sois pas très traditionnelle et que je n'ai jamais vraiment fêté l'Epiphanie, j'aime assez suivre les saisons en pâtisserie. Donc je me devais de faire une galette des rois. Comme je n'arrivais pas à me décider entre une traditionnelle... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Muffins oignons, chèvre et miel]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/08/muffins-oignons-chevre-et-miel.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 20:29:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'adore le sucré, mais je suis aussi une grande gourmande pour le salé! Un jour où je cherchais une idée d'un plat facile à emporter pour le repas de midi au travail, je suis tombée sur ce site: http://elolescupcakes.typepad.com/elo-les-cupcakes/2010/04/muffins-au-ch%C3%A8vre-et-aux-oignons-caram%C3%A9lis%C3%A9s.html... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisu speculoos]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/08/tiramisu-speculoos.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 20:26:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avant d'emménager en Belgique, je ne connaissais que le tiramisu traditionnel, que j'aimais d'ailleurs bien. Puis un jour au restaurant, j'ai goûté la version belge aux speculoos et ça a été la révélation! Et c'est comme ça que lors d'une visite de "beau-papa"... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[1er essai de pâte à sucre]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/08/1er-essai-de-pate-a-sucre.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 19:23:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ca faisait longtemps qu'en cherchant des recettes, je tombais sur des blogs entièrement consacrés à la déco, notamment à la pâte à sucre. Ma première pensée à ce mot: berk! Ca n'a pas de goût et ça sucre juste horriblement. Mais bon, à force d'en entendre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûches de Noël]]></title>
    <link><![CDATA[https://catpatisserie.over-blog.com/2015/08/buches-de-noel.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2015 19:21:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour la première fois depuis que j'ai commencé à pâtisser, je n'ai pas suivi la recette à la lettre: j'ai comparé des dizaines de recettes différentes, puis j'ai fini par faire un mix entre toutes! J'ai d'abord fait une bûche chocolat blanc, framboises... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine]]></dc:creator>
    </item>
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