Truffes au chocolat, mendiants et financiers

Je suis allée il y a deux jours à un cours de cuisine chez Mmmmh ayant le chocolat pour thème. Nous avons fait de la mousse au chocolat, un parfait au chocolat, des truffes, des mendiants et des financiers aux pépites de chocolats. Je retiens l'association chocolat - piment d'espelette et chocolat - sel à la vanille pour les truffes!